Spanske bravokartofler

Kog skrællede kartofler halvmøre i saltet vand

I en gryde steges hvidløg, løg, gulerødder og chilli gyldent i olie

Tilsæt timian, flåede tomater, vineddike og salt og peber

Lad saucen koge ind til den er tyk og blend den fin og glat

I en stegepande steges kartoflerne gyldne i olie med rosmarin

Kartoflerne drysses med paprika, fennikelfrø, og salt

Kartoflerne vendes rundt i tomatsaucen og serveres