Opskrifter 2016

Fiskesalat:

Kog noget fisk mørt i saltet vand, lad det køle af og hak det i småstykker

Lav en dressing af: Mayonaise, dijonsennep, salt, peber, sukker og masser af hakket dild. Bland fisken i dressingen.

Blinis:

Bland to æggeblommer med lidt rugmel og salt og peber. Pisk de to hvider stive, vend dem i æggeblandingen og steg de små blinis i olivenolie.

Serveres med creme fraiche, stenbidderrogn, og finthakket rødløg

Pulled deer:

Lav en marinade af rødvin, tomatpure, brun farin, paprika salt og peber. Læg kødet i en bradepande med låg, hæld marinaden over sammen med et par løg og lad det stå i ovnen ved 120 grader i 6-8 timer afhængig af størrelsen på kødet